美食大本營

又一家成都必吃榜餐廳來啦!西冷牛排配火鍋是什麼體驗?!

這周的寒潮降溫陰冷天氣

讓很多人放棄了最後的倔強 終于拿出了秋褲

每到這種需要用脂肪抵抗寒冷的日子

內心總會響起幾個字:「饞肉了!」

西冷牛排作為西餐廳的常客大家都知道

但是當牛排和麻辣川香的火鍋碰撞在一起

到底會是什麼樣的美味

秋天的第一杯奶茶喝過了

那麼第一頓牛排火鍋是不是也得安排上

·   福利先行 ·

 【 10份 價值200元 霸王餐 】

水煮牛排鍋 x1

冷吃牛肉 x1

狼牙土豆 x1

蛋酥糍粑 x1

焦糖豆花 x2

後臺回復「規則」獲取參與方式

PART 01

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 來自成都的地道口味 

不知道小夥伴們是不是和小編一樣,最近一打開各種社交軟體,都被一家店刷屏: 江湖小牛·水煮牛排,作為成都火鍋界的「頭牌」,還連續兩年登上大連點評必吃榜,怪不得剛到長春就掀起了一陣熱潮。
爆火的秘訣之一,可能就源自這口成都味道,他們家的底料和調料,全部從成都空運而來,只為還原最地道的巴蜀風味,火鍋也是堅持一次性用油,最大限度的保證了食品安全。
水煮的靈魂所在,當然是這一鍋麻辣醇香的底料,選用四川漢源花椒和成都二荊條辣椒,在湯裡熬制8小時,還採用了純手工炒料,湯底不僅麻辣誘人,而且百吃不膩。
不太能吃辣的小夥伴,也不要被紅彤彤的鍋底嚇到,他們家貼心了設置了微辣、中辣、麻辣,三種口味可以選擇,可以說是非常貼心了。

PART 02

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 到店必點的水煮牛排火鍋 

在小編的印象中,牛排的最終歸宿就應該是西餐店,但是做成火鍋還是第一次見,江湖小牛家有五種鍋底,最具特色的一定要數這個水煮牛排火鍋了,姐妹們信我的,入股不虧!
火鍋上桌要先澆油,湯底鋪滿了大塊牛排,再撒上蒜末、辣椒、花椒等配料,還沒開始吃,就已經被征服了... 
一勺滾燙的熱油淋上去,滋滋的聲音在耳旁作響,蒜香直襲鼻尖,光是聞聞就讓人口舌生津,真是太有食欲啦!
作為最招牌的牛排,用料也絕不普通,選用進口原切的西冷牛排,相比于普通的牛排來說,口感更加香嫩和細膩。
牛排吃起來口感非常嫩,還有一些是連皮帶筋,牛肉的香嫩和肉筋的柔韌,在口中一同迸發,口感層次超級豐富。
底料的味道並沒有掩蓋牛排本身的香味,反而為整體增色了不少,這種香辣的火鍋就是應該配米飯的,碳水快樂今天也實現了。
除了超大塊的牛排,火鍋裡還自帶了十餘種配菜,魚豆腐、午餐肉、蟹棒、鴨血、苕粉、幹豆腐、木耳、豆芽等...一鍋直接吃到飽!
彈嫩爽滑的鴨血,吸足了底料的精華和湯汁,牛肉的香氣和湯底的麻辣香濃,在這一塊鴨血上體現的淋漓盡致,吃起來絲毫沒有腥味,簡直絕絕子。
口感扎實的午餐肉,也不容錯過,午餐肉上豬肉的顆粒清晰可見,一口下去能吃到肉粒的原香,澱粉含量很少,確實是真材實料。
來自四川自貢的特產冷吃牛肉也值得一嘗,將鹵好的牛肉和辣椒均勻翻炒,椒香滲透到每一絲肉裡,入口能感受到濃郁的辣味,但是仔細回味,又有一股甘甜蔓延在舌尖上。

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FOOD MAP

再來上一個自助的香草味冰淇淋,完美的一餐就結束啦,小編打冰淇淋的手藝是不是很專業,不服快來battle~

PART 03

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 裝修亮眼 打卡巨出片 

店內採用的是黑金配色,搭配燈管鐵藝和極簡桌椅,時尚感Max,在這種環境裡吃飯,心情都會不知不覺的變好。

憨態可掬的貓熊,在店裡也是隨處可見,當國潮風遇見國寶,碰撞出的火花都可愛十足。
紅色真的是太亮眼了,隨手一拍都是ins風大片,今日朋友圈素材預定~
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