三絲爆土豆
No.1
食材
主料：土豆、洋蔥、紅椒
輔料：香菜、花生米
調料： 白糖、鹽、白醋、麻油、葵花仁油
No.2
做法
1.將土豆切絲後，過一下涼水，再瀝幹。
2.香菜切段，洋蔥、紅椒切絲。
3.接下來調一個酸甜味的汁。四勺白糖，三分之一勺鹽，倒入適量的白醋和麻油後，用筷子攪拌均勻。
4.起鍋燒油，油溫燒至六七成熱時，分批次倒入土豆絲。
5.土豆絲炸至金黃，帶脆聲時，便可撈出。
6.將洋蔥絲、紅椒絲放入碗中，倒入調好的醬汁、花生米，翻拌一下。
7.再倒入香菜與土豆絲，翻拌均勻就可以裝盤出鍋了。
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