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土豆釀雞翅:軟糯無骨,鮮香嫩滑,雞翅這麼做太贊了

土豆釀雞翅

雞翅中10個

土豆一個

大蔥半根

薑適量

熟白芝麻適量

蠔油一勺

生抽2勺

老抽半勺

鹽適量

料酒一勺

水半碗

油適量

1. 準備食材備用,雞中翅十個,土豆一個,大蔥半根,薑一塊,乾淨的剪刀一把。2. 雞中翅先清洗乾淨,用剪刀剪去兩頭的筋膜,把骨頭去掉。3. 全部處理好備用。4. 然後把雞翅加入蔥薑料酒。5. 抓拌均勻醃制30分鐘。6. 用削皮洗乾淨,切成粗條。7. 把土豆塞入雞翅裡面,一個雞翅塞兩根土豆。8. 一個小碗加入兩勺生抽,一勺蠔油,半勺老抽,一勺白砂糖,半碗水攪拌均勻。9. 不粘鍋燒熱,加入適量的油,下入雞翅小火煎。10. 不停地翻面煎至兩面焦黃。11. 然後倒入調好的料汁水。12. 翻炒幾下,蓋上蓋子,中小火燉十分鐘。13. 最後燉至湯汁收幹,雞翅,土豆都熟透軟爛,撒上蔥花。14. 盤子裡墊上生菜,把雞翅釀土豆裝入盤中,撒上白芝麻即可。15. 一道好看好吃鮮香美味的網紅土豆釀雞翅就做好了。16. 成品圖!

小竅門:

雞翅去骨時先用剪刀剪去筋膜更好去一點。

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