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清香鮮美的蒜蓉蒸蝦,製作簡單,味道絕佳!

蒜蓉蒸蝦

No.1

食材

主料:蝦、金針菇

輔料: 蒜、薑片、蔥、紅椒

調料:鹽、料酒、白糖、蒸魚豉油

No.2

做法

1、切掉蝦須的部位,然後從蝦頭的部位開始將蝦從中間切開,去除蝦線,蝦囊。

2、將清理好的蝦放入水裡清洗乾淨,並放入薑片蔥料酒鹽後攪拌。靜置三到五分鐘。

3、製作蒜蓉醬:將蒜拍碎切成蒜蓉,紅椒切成粒,放入碗裡,加入鹽白糖蒸魚豉油攪拌均勻。

4、將金針菇作為墊菜放入盤裡,將蝦均勻的放在金針菇上。將澆好油的蒜蓉醬均勻的鋪在蝦上面。

5、最後大火蒸12至15分鐘撒上蔥花即可。

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