美食大本營

出爐一秒就搶光!燙嘴也不放,誰都別想搶過我!

天冷就該大口吃肉肉呀!週末在家沒忍住誘惑,做了點芝士肋排吃,這玩意沒別的,就是香!要不是擔心吃多了熱量不允許,我一周吃它個三五次都沒問題。

不過現在這個季節嘛,熱不熱量的就先別考慮啦,先吃個滿足再說!自己在家做也特別的方便,把肋排醃透了之後先烤一遍,加上芝士之後再回爐一起烤一遍,沒什麼下廚經驗的小白都能做得有模有樣~

吃的時候更是帶勁兒,把烤箱的肋排在芝士裡滾一圈,讓芝士絲裹滿肋排表面,一口咬下奶香的芝士和鹹香的肋排,那滋味,誰吃誰上頭呀!

別看是兩個重磅炸彈的組合,搭配在一起可一點都不會膩。醃肋排的時候我加了蘋果、果醋、洋蔥,果香的清甜能夠完全中和肉肉的膩口,果酸還會讓肉質變得更加軟香,吃起來口感也更贊。

特別是外頭冷颼颼,待在家裡烤上這麼一份芝士肋排,再斟上一盅燒酒配著,飽餐一頓後舒服又滿足的感覺真是千金都難換呀!
先來做烤排骨的醬,把蘋果、洋蔥、大蒜、3大勺生抽、3大勺料酒、3大勺蜂蜜、3大勺果醋、3大勺的韓式辣椒醬和1小勺的香油放到破壁機裡,打成醬料。
然後把肋排和醬料充分混合,蓋上保鮮膜保鮮袋,在冰箱裡醃過夜。
醃好的肋排拿出來,放到提前預熱到180度左右的烤箱裡。
上下火烤25分鐘左右,中間記得暫停一下,翻個面,這樣烤的更均勻。
準備一個烤盤,把烤好的排骨放在一側。
然後另外一側鋪上一層馬蘇里拉芝士,再撒些玉米、胡蘿蔔粒和豌豆粒,然後再來一層馬蘇里拉芝士。
再放到180度的烤箱裡,烤5-8分鐘左右,等到芝士融化就可以了。
烤好後拿出來,撒些白芝麻點綴一下,吃的時候拿一根肋排,卷上些乳酪一起吃,口感特別棒。
用戶評論