美食大本營

「抱歉,這個店又要火了」 !「潮汕牛肉天花板」,5.8折尋開心!

- 必吃理由 01 -

「 19年老字型大小,依舊火爆 」

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19年老字型大小,「海銀海記」火爆珠三角,好評如潮,人流絡繹不絕。今日在東莞萬江東江之星店盛大開業!5.8折開吃!

- 必吃理由 02 -

「 牛肉每天準時到店,新鮮get 」

每日精挑新鮮黃牛肉,按時運送到店,讓牛牛的肉質贏在起跑線上。海銀海記只為顧客送上第一份新鮮,質量佳,口感好!

- 必吃理由 03 -

「 10種部位,10種刀工 」

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10種部位,10種刀工。老師傅的刀工肉眼可見,又薄又整齊!牛肉絕對不摻雜任何水分,鮮到自帶黏性。360°瘋狂轉,就是掛盤不倒!

- 必吃理由 04 -

「 果蔬牛骨清湯,上線了 」

果蔬牛骨清湯鍋上線了,在牛骨湯的基礎上,加入蔬菜和水果,讓湯底更加鮮甜。先不說了,我要衝!!

- 必吃理由 05 -

「 吃牛牛福利 」

01.

「 果蔬牛骨清湯鍋 」

「 牛骨湯新成員 」

吃肉前先介紹一下新成員「果蔬牛骨清湯」,有蘋果、雪梨、胡蘿蔔、青瓜搭配熬制5個小時以上的牛骨湯,組成神仙美味!

東莞人一定知道這蘋果雪梨湯的奧妙!涮肉前來一碗,暖身又開胃,果蔬給牛骨湯帶來了幾分清甜,湯色清澈透亮,甘潤可口。

02.

「 五花腱 」

五花腱是熱門搶手貨,是牛的後腿肉,紋路也更明顯,口感也更為脆彈。如果你喜歡彈牙筋肉感的話,不妨試試~

五花腱瘦中帶肥,瘦肉的筋道與肥肉的醇香巧妙結合,涮13秒就可以吃了,新鮮感up!

筋肉分明,肥瘦相間,濃郁的牛肉香氣充斥口腔,這口感簡直絕了啊!

03.

「 胸口朥 」

一片片白色脂肪層層疊落的胸口朥又稱牛黃,取其牛胸前一小口精髓,口感香脆、有彈性。

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43秒,眼見霜白褪去,透白漸染,隨著翻滾湯底蜷縮成卷。脆中帶嫩,竟然一點也不油膩~不愛吃肥肉的朋友們,也被迷上了!

04.

「 雪花牛肉 」

雪花牛肉即是脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,狀似大理石花紋的牛肉,肉質鮮嫩、口感鬆軟。

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一整片的肉讓吃貨都直呼過癮!被切得很薄的肉片在湯汁裡轉360度,充分吸收濃濃的湯汁,鮮嫩爽口,肉香縈繞在嘴裡。

05.

「 牛舌 」

牛舌顧名思義就是牛的舌頭,咀嚼肌肉發達,是柔軟和爽脆之間的口感。老師傅們將牛舌切成薄片,肉質軟潤細膩,該有的筋道一點也沒少~

每片牛舌切的厚度正好,細膩豐腴,厚實彈滑,肉汁橫流,每一口都是極致的誘惑,是很多人的心頭好~

•  腳只肉 

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牛的前腿肉,又稱之為牛展,入口鬆脆爽口。鮮甜的湯,既鎖住了牛展的汁水,又保持肉的嫩滑,瞬間讓人開啟瘋狂吃肉模式。

•  吊龍肉 

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吊龍肉俗稱牛眼肉,分佈于牛脊背兩側,肉質相對結實。口感鮮嫩,微微帶一絲油花,裹足醬汁的牛肉口感層層遞進!

•  嫩肉 / 匙柄 

嫩肉是牛的瘦肉,營養價值最高,肉質飽滿!匙柄是牛腿外側的肉,肉嫩且甜,是搶手明星單品之一!

•  至尊超大牛筋丸 

潮汕手工牛筋丸,美食屆的彈跳王者,絕對不能錯過啊!口感更加緊實有嚼勁,顆顆汁水飽滿,Q彈到飛起來。

•  幹炒牛肉粿條 

牛肉和粿條,堪稱神仙眷侶。幹炒牛肉粿條色澤讓人垂涎欲滴,入口細膩而不幹,鑊氣十足,真是美味可口。

•  雜菜拼 / 炸腐皮 

吃完牛肉,再吃點蔬菜,補充膳食纖維,一秒解膩。腐皮吸滿湯汁香甜的味道,根本停不下來。

•  送上涮肉秘笈 

 one  | 打開寶典,拿穩涮肉秘笈
 two  | 一次一半,放進漏勺開始涮肉
 three  | 三起三落,用筷子不停攪拌
 four  | 蘸秘制醬料,口味更佳

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這家海銀海記突破了以往的傳統,走年輕時尚,佈滿藝術氛圍的風格。暖黃的燈光,開闊明亮的食用環境,愛了!

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天氣瞬間速凍,吃火鍋最合適不過了。開業期間5.8折開吃,快帶上同伴一起來長膘~

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