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第一天開學!建議給娃做這道菜,營養豐富,寶寶吃飯不用愁

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20.04-0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助于預防心臟疾病和腫瘤。

玉米是我們最常吃的粗糧之一,玉米不僅味道香甜,可做各式菜肴,而且營養豐富,一直都被譽為長壽食品。玉米中含有維生素A,維生素E,谷氨酸。通過食用玉米,可以延緩皮膚的老化,使體細胞長期活性化。對皮膚的老化和身體的老化都有很好的延遲作用。玉米富含纖維素,不僅能刺激腸道蠕動防止便秘,還能促進補腦發育。玉米中含有的黃原和玉米黃原抵抗眼睛的老化,刺激腦細胞,提高人類的腦力和記憶力。玉米含有豐富的食物纖維,能活動我們的胃腸,縮短我們的排便週期,還能使我們的腸更加清潔,對便秘有很好的治療作用。還可以促進膽固醇的代謝,加快腸內毒素的排泄。

很多人可能會認為胡蘿蔔是最好的食材,但實際上玉米才是最好的護眼菜,它蘊含著大量的玉米黃素,能保護我們眼球的視網膜。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水準,預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。

主要食材:玉米、火腿腸、胡蘿蔔

輔料:蔥花、白糖、食鹽、玉米澱粉、食用油

製作方法:

1,將玉米棒上的玉米粒慢慢地剝下來,大家也可以買現成的,接著將它沖洗乾淨,瀝幹水分備用

2,胡蘿蔔削皮洗淨切成小丁,火腿腸也是切成小丁狀,待用。

3,架起炒鍋,添入適量的油,下入蔥花爆香後。

4,便將胡蘿蔔丁丟進去翻炒片刻,因為胡蘿蔔比較難熟,所以先炒一會兒。

5,隨後再把火腿腸和玉米粒加進去炒勻。

6,接著往鍋裡加入適量的白糖和食鹽調味,再淋入勾芡好的玉米水澱粉,炒勻後即可出鍋裝盤。

7,好了,準備好米飯開動吧,其實直接吃也很滿足,能管飽呢,拌飯吃也很美味,你也試試吧~

小貼士:

玉米是種粗纖維食物,其熱量很低,吃完不易發胖,另外玉米中還含有大量的胡蘿蔔素和玉米黃素,這些營養成分對明目能起到一定的作用,多吃它,眼睛越來越明亮。

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